Uvas colhidas para caixas de pequena capacidade e posteriormente transportadas em camião frigórico a baixas temperaturas. A vinificação procedeu-se com desengace total e esmagamento. Fermentação alcoólica em cubas de inox com temperaturas até aos 26ºC. A fermentação maloláctica decorreu em cubas de inox, sendo que posteriormente estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês e carvalho americano de 225 litros
